Você já deve ter notado que há uma hierarquia dos elementos adicionados sem espaços à direita das notas. Os dedilhados são o último grupo desses elementos e são indicados com um hífen (ou traço) seguido do número.
Exemplo 15.2. - Mendelssohn, Concerto Op. 64
\version "2.10.20"
\relative c''' {
\time 2/2
r2 b4.---3 ( b8-.)
b2 \((g4) e'-3 \)
e2 (b4-1) g'-4
( fis-4 e c-1 e-3 )
b2.-2
}
Para que o dedilhado seja impresso sob a nota deve-se usar o undescore no lugar do hífen.